Alvarinho Muros Antigos
Descrição
Anselmo Mendes fez a primeira edição deste vinho em 1998. O nome “Muros” tem a ver com a sua propriedade que se situa numa encosta sul-poente desenvolvida em muros antigos de granito onde o produtor cultiva exclusivamente a casta Alvarinho. Mendes desenhou este vinho a partir de três princípios: escolha de uvas com maturação equilibrada, processos tecnológicos suaves e madeira para fermentação e estágio. Para Anselmo Mendes esta desde que bem doseada, torna os vinhos mais complexos e de grande homogeneidade e estabilidade
Informações Técnicas
