Santa Caterina Chardonnay

 

Descrição

 

 

Cantine Due Palme nasceu em 1989, através da iniciativa de Angelo Maci em divulgar a região de Salento. Unir para crescer, essa é a filosofia da Cantine Due Palme, que hoje possui mais de 1.000 produtores distribuídos em 20 sub-regiões. Juntos têm o compromisso de levar a cultura do manejo sustentável das melhores vinhas nativas de Salento para o mundo, representadas pelas castas Negroamaro, Primitivo e Susumaniello.
 
SAFRA: 2011
 
UVA: Chardonnay.
 
TIPO: Branco
 
AMADURECIMENTO: Sem passagem por madeira.
 
GRAD. ALCÓOLICA: 12%
 
SERVIÇO :8°C – 10°C
 
ELABORAÇÃO
Vinho obtido de selecionadas uvas Chardonnay colhidas na segunda metade de agosto. O mosto é separado das peles e, após um contato de 12 horas com elas em uma temperatura de 4ºC, é colocado em tanques de inox onde tem lugar a fermentação alcoólica a 15ºC. O pressionamento suave aprimorado em tanques de aço inoxidável termorregulados permite que este vinho branco ganhe mais sabor e madurez.
 
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO
Cor de palha com aromas bem encorpados de baunilha e frutas maduras. É fresco, vivo e bem equilibrado no palato. É estruturado, harmonioso e persistente, tem um sabor seco e delicado, e sua qualidade aromática se deve ao pressionamento suave e refinamento em tanques de aço inoxidável termorregulados.
 
HARMONIZAÇÃO
Acompanha bem pratos de peixe e carne branca.

 

Informações Técnicas

  • País de origem: Itália
  • Volume: 0,00 ml

Preço: R$ 62,00

 
 
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