Amalaya Gran Corte

 

Descrição

 

Vinhedos cultivados biodinamicamente, irrigação por gotejamento.

Colheita manual em fins de Março e começo de Abril. Fermentação alcoólica lenta a baixas temperaturas, com leveduras selecionadas, com longa maceração de 25-30 dias. Malolática em barricas francesas para 50% do vinho, o restante em tanques de inox.

O vinho é então amadurecido em barricas de carvalho, com posterior clarificação com ovos da fazenda biodinâmica Colomé.

 

Informações Técnicas

  • País de origem: Argentina
  • Volume: 750,00 ml

 
 
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